Udon Shin

【完全版】最新の東京うどん18選 #東京うどん 【完全版】保存必須！最新の東京うどん18選 ▼ ビブグルマン ①#丸香 (神保町) ▷ かけ ¥500(税込) ▷ ちくわ天 ¥240(税込) ・ビブグルマン2016-2019に選出 ・店主は、香川の名店「山越うどん」出身 ・都内一とも呼ばれるかけうどん ・いりこの風味が強いつゆに、コシがありながらももちっとした麺 ・並ぶが回転は早め ②#谷や (人形町) ▷ 明太釜玉バター ¥1,100(税込) ・ビブグルマン2016-2018に選出 ・店主は自称うどんバカ、香川出身で名店「もり家」で約8年の修行済み ・打ち立て、切り立て、ゆがきたて ・麺はやや太めでもちもち、小麦の甘みあり ・イリコを感じるすっきりしたダシ ③#香川一福 (神田・恵比寿・亀戸) ▷ ぶっかけ冷 中 ¥590(税込) ▷ 釜玉バター 中 ¥730(税込) ・ビブグルマン2017-2019に選出 ・麺は細くて喉越し良し ・讃岐うどん特有の粘りや伸びあり ④#切麦や甚六 (新宿) ▷ かしわ天ざるうどん ¥1,000(税込) ▷ 冷やし明太子しょうゆうどん ¥1,200(税込) ・ビブグルマン2022-2023に選出 ・厳選素材を使用した無添加の出汁 ・切り置きなしの「打ちたて」「切りたて」「揚げたて（天ぷら）」 ⑤#すみた (赤羽) ▷ 親子ぶっかけ ¥1,200(税込) ・ビブグルマン2014-2017に選出 ・麺はもっちりしなやか ・出汁はいりこ強め ▼ SNSで話題のお店 ⑥#初代 (恵比寿) ▷ 初代の白いカレーうどん ¥1,210(税込) ・真っ白なじゃがいもムースが乗ったカレーうどん ・カレーは辛さ控えめで上品な味わい ⑦#麺散 (原宿) ▷ カルボナーラ ¥950(税込) ▷ 明太子 ¥200(税込) ・麺はムチっとした平打ち ・打ち立て、切り立て、茹でたて ・開店前から行列ができるが、回転率は早め ⑧#新堀 (代々木) ▷ 釜玉めんたい+バター+パルメザン ¥1,300(税込) ・ツルツルもちもちの福岡うどん ・お昼過ぎは並びなしの日も 【歴史ある名店】 ⑨#花山うどん (銀座) ▷ 花山御膳 ¥1,380(税込) ・創業120年 ・幅5センチの極太うどん ・麺は鬼ひも川 ・開店1時間前から並びができる。平日の開店30分前だと1巡目で入店できた。 ⑩##佐藤養助(銀座) ▷ 天ぷらせいろ 二味 ¥2,400(税込) ・ビブグルマン2015-2017に選出 ・創業160年 ・一子相伝/門外不出の稲庭うどん 【関西から上陸】 ⑪#う#うどん山長恵比寿) ▷ 山長セット ¥1,500(税込) ・大阪・黒門市場の鰹節問屋「山長商店」が手掛ける本格だしのうどん店 ※プロデュースは「ごはんや一芯(代官山)」の会社 ・ランチセットはボリューム満点 ⑫#いわ#いわしや山) ▷ 冷玉 ¥700(税込) ・関西(西宮)に本店 ・シェフは香川でうどん修行済み ・麺は凄まじい弾力とコシが特徴 【幻のお店(営業時間が短い)】 ⑬#浅草真#浅草真九郎) ▷ 炙り焼肉ぶっかけ ¥800(税込) ▷ かしわ天ざる 冷 ¥750(税込) ・水木 11:30-14:00のみ営業 ※月一で土曜も営業 ・開店時は製麺の様子を観ることができます ・店主は『慎』『谷や』で修行し、『直白』を立ち上げた方 ・今はうどんアーティストとして活躍中 ・麺は真ん中太く、端が薄いすすりやすさを追求した形 ⑭#純手打ち#純手打ち讃岐うどん五郎) ▷ しょうゆうどんセット ¥800(税込) ・月水金13:00-15:00のみ営業 ・店主はかつての香川の名店『あたりや』さんで修行経験あり ・打ち立て、切り立て、茹でたてで提供 ・コシの強さと重量感は都内No.1！？ 【新進気鋭】 ⑮#TOKYO#TOKYOSUNFLOWERIIDABASHI ▷ 温玉ぶっかけうどん 冷 ¥720(税込) ・2020/11オープン ・店主は『おにやんま』出身 ・立ち喰い界最強のコシと太さ ・全席立ち喰い ⑯#ギビツミ (#ギビツミ▷ 天盛うどん ざる ¥1,100(税込) ・2021/6オープン ・女優の内田晴子さんが手がけるこだわりのうどん ・麺は自家製でつるつるムチムチ 【その他】 ⑰#いわい (十条#いわいひやあつ 中 ¥500(税込) ・今はなき香川の伝説の名店、宮武うどんの正規伝承者のお店 ・宮武名物の「ひやあつ」はコシを殺さず、つゆの風味を最大限感じることができる食べ方 ⑱#慎 (新宿) ▷#慎老と季節の野菜天ざる ¥1,870(税込) ▷ 温しょうゆ+バター+卵+明太子 ¥1,280(税込) ・「打ちたて」「切りたて」「茹でたて」を提供 ・朝9:00〜店頭にて整理券配布。 ・参考) 平日、整理券制 11:00到着し発券、入店まで2時間でした

CARBONARA UDON in Tokyo! You’ve probably heard of the famous Shin Udon in Shinjuku that is known for their carbonara udon, but we don’t really like waiting in lines 😅 So we tried out this spot instead and we have to say, it was pretty good! It’s the back streets of Harajuku and it’s got such an edgy vibe like all the local streetwear shops around 🙌🏼 When we arrived at around 5pm there was no line, so we didn’t have to wait at all! The carbonara udon is 950 yen and comes with butter, parmesan bacon and raw egg so you’ve gotta mix it all together to emulsify - be warned, if you hate the thought of eating raw egg then this probably isn’t the place for you 😝 Overall would totally recommend! #carbonaraudon #harajukufood #udon #tokyofood #tokyofoodguide

Rating restaurants I tried in Tokyo 🍜🍣💗 📍Shin Udon, Shinjuku 📍Katsudon-ya Zuicho, Shibuya 📍Maguro Mart, Nakano #tokyo #japan #food #restaurant #foodreview #tokyofood #japanfood #udon #katsudon #tonkatsu #tuna #sashimi #japanesefood